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節后上班如何做好健康防護 送你一份“帶飯攻略”
2020-05-07 15:51    來源:健康中國    

五一假期結束后,大家又回歸上班生活了,疫情防控逐漸向好,但也不能放松警惕。對于上班族來說,如何做好健康防護?午餐應該怎么吃呢?

1.在單人辦公室可以不佩戴口罩。在多人辦公環境下,如辦公室寬松、通風良好,彼此間能保持一定距離且確認健康狀況良好情況下可以不佩戴口罩。其它工作環境或無法確定風險的環境下應佩戴口罩。辦公時避免與他人密切接觸。

2.如工作環境和條件許可,應在上、下午進行工間活動,避免長時間久坐或保持固定工作姿態。

3.要保持環境衛生清潔,做到勤洗手,及時清理垃圾,公用物品及公共接觸物品或部位要加強清洗和消毒。

4.集體用餐時,盡量避開就餐高峰,就餐期間不扎堆,不聊天。鼓勵打包帶走就餐。盡量使用自備餐具。等候時、就餐后要全程佩戴口罩。取餐、就餐時人員間距應保持1米以上。不和他人分享餐食。

5.點外賣就餐時,盡量選擇無接觸配送。取餐后洗手,保持衛生。

6.用餐后,將廢棄口罩、廢棄飯盒棄置于指定位置,避免二次污染。

7.在疫情防控期間,按照“非必須,不舉辦”的原則,盡量減少或避免舉辦大型會議及群體性活動。如必須開會建議召開視頻或電話會議,或將大的聚集會議拆分成小型會議,減少每個會場的聚集人數,避免不同會場之間的人員流動。進入會場要佩戴口罩,注意不要同時摘掉口罩喝水。會議時間最好要控制在1小時以內。傳閱文件前后,都需要洗手。盡量使用無紙化辦公。

8.避免與他人近距離接觸。接待外來人員時,雙方正確佩戴口罩。需要外出時,應按對方單位要求,實名登記相關身份和車輛信息,配合做好體溫檢測。外出返回后,應及時洗手,有需要的情況下可以做局部消毒。有條件的單位建議應用智能化設備和技術,提高工作效率,盡可能減少人員接觸。

9.同事之間溝通不握手、不擁抱,注意佩戴口罩。盡量采取電話或者網絡溝通。

10.不隨地吐痰,打噴嚏或咳嗽時用手肘或紙巾遮住口鼻,不要用手接觸口鼻眼?诒欠置谖锘蛲绿禃r用紙巾包好,棄置于有蓋垃圾箱內。

11.返崗復工后,任何時候出現發熱、干咳等癥狀,要第一時間主動向單位和社區報告,并做好防護,立即就近就醫。

小貼士:上班族的“帶飯攻略”

不少上班族加入了“帶飯大軍”,畢竟除了為健康著想外,疫情期間在家“苦練”的廚藝也不能浪費。

準備午餐要帶的飯,并不是頭一天簡單將剩菜裝進盒子里就好?紤]到存放時間和加熱方法的局限性,準備盒飯要比平時做菜更加用心。

營養專家推薦5個帶飯技巧,讓你的飯盒里兼備健康和美味。

1.營養搭配均衡

膳食指南要求一餐里營養均衡:蛋白質10%~15%、脂肪20%~30%、碳水化合物60%~70%。

也就是說,一份盒飯應該由至少一份肉類、一份蔬菜、一份主食組成。

自己準備盒飯,可以學習下面幾個技巧:

蛋白質類可優先選擇蛋、無刺魚類、牛肉、雞肉、豆制品等操作簡單的食材。

蔬菜盡量選適合再加熱的根莖類蔬菜,如西蘭花、土豆、胡蘿卜等。

主食可在米飯中加入豆類、藜麥、玉米、紫薯等一些粗糧,或是加入南瓜、豌豆丁、胡蘿卜、香腸來做一鍋出燜飯。煮好的土豆也可以壓成泥,作為午餐的主食。

還可以準備一些好清洗的應季水果,飯后食用。

2.晾涼后再存放

熱食物突然進入低溫環境,食物的熱氣會引起水蒸氣凝結,促使霉菌生長,從而導致冰箱里的食物霉變。

食物做好后,應該先用干凈的餐具裝進飯盒里,在室溫下放涼后再放進冰箱保存。

3.不同菜分開放

不同食物放在一起不僅會串味,影響再吃時的口感,還可能造成細菌交叉污染。建議使用分格式的飯盒,將不同的菜分開放置。

4.食物存放有期限

上班中午帶的飯,最好當天早上起來做。如果時間實在來不及,也要注意保存期限。

世界衛生組織建議,熟食在室溫下不得存放2小時以上;冷藏(5℃以下)不要超過3天;剩飯菜加熱的次數不應該超過1次。

5.吃前要熱透

除了合理儲存,加熱也是保障食物衛生的關鍵。低溫只能抑制細菌繁殖,不能徹底殺死細菌。吃的時候要把菜整體加熱到100℃,保持3分鐘以上。

用微波爐加熱時,應適當攪拌,以避免食物滅菌不徹底,增加食物中毒風險。


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