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Domenica 04 Ottobre 2009 11:23 |
 I Walser sono una popolazione di origine germanica, proveniente dall’Alto Vallese che attorno al 1000 iniziò la colonizzazione di numerose aree di Austria, Germania, Liechtenstein, Svizzera e Francia alla ricerca di nuovi terreni di pascolo, valicando i passi alpini in un momento di relativa m… |
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Giovedì 10 Settembre 2009 18:44 |
 Lanteri inizia infatti il suo percorso professionale a Montecarlo, da Alain Ducasse al Louis XV poi a Parigi a fianco di Michel Rostang.
Trasferitosi in Italia, lavora con Annie Feolde, Enzo Santin, Paolo Teverini.
Lanteri inizia infatti il suo percorso professionale a Montecarlo, da Alain D… |
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Giovedì 10 Settembre 2009 18:22 |
 Di colore scuro, cotto in forno a legna, profumato di castagne e leggermente dolce: ecco la Marocca. Questo pane è divenuto negli ultimi anni il simbolo di Casola e della Lunigiana.
Molto legato alla tradizione, si ottiene da farina di casta… |
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Giovedì 10 Settembre 2009 18:30 |
 Oggi la Langa sembra essere lontana anni luce dalle immagini evocate nei libri di Pavese o di Fenoglio. Alla Langa della povera gente si è sostituita una terra ricca e conosciuta in tutto il mondo per i suoi vini e la sua gastronomia: Alba, Barolo, Barbaresco, Grinzane sono le tappe ormai immancabil… |
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